Вроде как неплохой коллектив??? до конца так и не поняла. Изначально с виду и по общению похожи на порядочных людей?
Денег за стажировку не получите, даже если она закончилась не по вашей вине (могут сказать что перезвонят вам после решения возникших в компании трудностей для дальнейшего прохождения стажировки и на этом без денег ваше знакомство с этим работодателем закончится). Требуйте заключения договора и если они вам без причины скажут что у них что то не получается, либо по ещё каким то причинам - вместе с их договором не стесняйтесь идите пишите заявление в ПРОКУРАТУРУ.