В Украине обостряется проблема реализации молочной продукции. За два первых осенних месяца – то есть с момента рекордного роста цен на молочное сырье спрос на молочные продукты начал падать. Многие компании снизили продажи на 20% по сравнению с объемом, который был еще пару месяцев назад. Причина в том, что цены на конечную продукцию превысили покупательскую способность большинства населения.
В последнюю недели крупнейшие молокоперерабатывающие компании начали кампанию по снижению закупочных цен у поставщиков сырья. Не останавливает этот процесс ни приближение зимы (когда на рынке становиться меньше молока), ни штрафы контролирующих органов.
"Сегодня склады производителей переполнены продукцией, затоварены. Также молочное сырье невостребованным оказалось, о котором так много говорили. Основная причина такой ситуации – слишком высокие цены, которые сложились на рынке с начала осени. И покупатель оказался к таким ценам не готов. И это понятно, ведь многие товарные позиции у нас стоят дороже, чем в Западной Европе. Например, те же сыры и масло уже завозятся из Европы – там дешевле", – рассказал эксперт аграрного рынка Василий Винтоняк.
По различным оценкам экспертов, только за 2010 г. спрос на молочную продукцию среди покупателей упал на 15-20%. В зависимости от группы продукции. В то же время, по данным молочных предприятий, отрасль произвела на 3% меньше продукции, чем в кризисный 2009 г. Причем экспорт в текущем году был значительно выше прошлогоднего.
В целом, согласно официальной статистике, сегодня оптово-отпускная цена на молоко 2,5% жирности в среднем по стране на 42% выше, чем год назад. Нефасованное сливочное масло продается на 51% дороже, где-то подобные цифры характерны и для сырной группы. Производители кивают на удорожания сырья и энергоресурсов, животноводы – на дефицит молока.
Правда, резкий скачек цен на те же сыры в начале осени совсем имел другую причину. Тогда многие предприятия рассчитывали начать экспорт этой продукции на российский рынок, где цены были запредельными. Однако, Россия не только не открыла границы для молочников, как обещала, а наоборот – сократила список. Но главное, что подобные меры в отношении украинской продукции вынуждены были предпринять Казахстан и Беларусь из-за правил единого таможенного союза.
"Производители не могут сейчас резко снизить цену. И даже если снижаются закупочные цены на сырье, тут же дорожают другие "составляющие". И так сегодня предприятия работают на склад, работают себе в убыток. Не исключено, что скоро отроют экспорт в Россию и ситуация станет лучше. Тем более, на складах лежит не скоропортящаяся продукция. А люди все равно будут покупать. Пусть и меньше", – рассказала Лидия Карпенко, президент Союза молочных предприятий Украины.
"Да, сегодняшние цены не по карману многим потребителям. Но для производителей есть два выхода: или снижать качество, или добиваться снижения затрат. Пока многие производители, насколько мне известно, выбирают первый путь", – рассказал изданию представитель крупной иностранной компании, работающей на украинском рынке.
По мнению председателя совета директоров "Терра Фуд" Вадим Чагаровского: "В ближайшую неделю подешевеют твердые сыры – гривен на 10 за килограмм. Цены на остальную продукцию сохранятся. Думаю, до конца года подорожание будет на уровне инфляции или в пределах 5%. Больше цены не вырастут, мы уперлись в покупательный "потолок".
