Стажировка это бесплатное занятие. Испытательный срок это оплачиваемый вид трудовой деятельности с соответствующим приказом и записью в трудовой при условии, что на момент трудоустройства сотруднику исполнилось 18. На сотрудника, который проходит испыт. срок, распространяется дейтсвия трудового законодательства в полном объеме. И в частности сотрудника обязаны ознакомить под подпись с должностной инструкцией. Судя по истерике работодателя, ни приказа, ни инструкции не было. Если сотрудник по мнению работодателя не справился с квалификационными требованиями, то последний увольняет его или по собственному, или по согласованию ну или, если совсем серьезно по соответствующей статье.

Ст. 26 КЗоТ.

При заключении трудового договора может быть обусловлено соглашением сторон испытание с целью проверки соответствия работника поручаемой ему работе. Условие об испытании должно быть оговорено в приказе (распоряжении) о принятии на работу.

В период испытания на работников распространяется законодательство о труде.

Испытание не устанавливается при приеме на работу лиц, которые не достигли восемнадцати лет; молодых рабочих по окончании профессиональных учебно-воспитательных учреждений; молодых специалистов по окончании высших учебных заведений; лиц, уволенных в запас с военной или альтернативной (невоенной) службы; инвалидов, направленных на работу в соответствии с рекомендациями медико-социальной экспертизы. Испытание не устанавливается также при приеме на работу в другую местность и при переводе на работу на иное предприятие, в учреждение, организацию, а также в иных случаях, если это предусмотрено законодательством.